La salade turque, ou Çoban salatası, est une salade fraîche et rafraîchissante composée de légumes crus, tels que des tomates, des concombres, des oignons, du poivron vert et du persil. Les légumes sont coupés en dés et assaisonnés avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. La salade turque est souvent servie comme entrée ou accompagnement. Elle est délicieuse et saine, et est parfaite pour une journée chaude